MENU DES QUARANTES VOLEURS Plats disponibles au choix . Couscous Tagines Couscous boulettes (viande au choix : agneau ou poulet) Couscous poulet Confiture de tomates, aux oignons confits et amandes Couscous merguez Pruneaux, sésames et amandes Couscous agneau Mrouziya, aux raisins secs et amandes Couscous brochettes d'agneau Petits pois, artichauts, citrons confits et olives Couscous grillades variées Fèves, artichauts, olives et citrons confits Couscous royal Tagines de poulet Poulet au citrons confits et aux olives Assiettes de grillades et de brochettes garnies Tagines au boeuf Assiette de brochettes kefta Tagine kefta à l'oeuf Assiette de brochettes d'agneau Assiette de grillades variées Tagines au poisson. Poulet rôti (pilon et cuisse) Filet de cabillaud à la charmoula* et ses petits légumes Poisson poêlé (un duo "saumon-cabillaud" poêlé à la charmoula*) Tagines spéciales hors-carte (viande au choix : agneau ou poulet). Garnitures (à préciser lors de votre commande) Tagine aux pomme de terres citrons et olives Riz mécharmel Tagine Marrakchi Salade Marrakech Tagine aux 4 fruits secs et noix de cajou Salade tiède Zaalouk Tagine aux aubergines , tomates, et pois chiches Salade tiède Méchouia Frites. *charmoula: marinade de coriandre, sauce tomate, piments doux, cumin, ail et huile d'olive .